Postagem pela TAG "Bolo"


Bolo já é uma delícia por natureza, cremoso e de milho, então… Hummmm!

INGREDIENTES:

– 1 lata de milho verde
– 1/2 lata de óleo de milho (a lata do milho verde é usada como medida) –
1/2 lata de leite de coco (a lata do milho verde é usada como medida)
– 1 lata de açúcar (a lata do milho verde é usada como medida)
– 1/2 lata de fubá (a lata do milho verde é usada como medida)
– 4 unidades de ovo inteiros
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de coco ralado
– 1 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO:

Bata tudo, menos o fermento, no liquidificador por 5 minutos. Despeje o líquido batido em um bowl e acrescente o fermento mexendo delicadamente com o fouet, sem bater. Coloque em uma assadeira de 20cm untada e enfarinhada. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Dica: Após assado, você pode salpicar um pouco de canela em pó sobre o bolo.

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Crédito receita: Sabores e Receitas
Crédito imagem: Sabores e Receitas







Mês de Dezembro chegou! Hora de surpreender os convidados da sua confraternização de final de ano! Red Velvet, eu indico!

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Ingredientes (massa):
– 250g de farinha peneirada (primeiro peneira, depois pesa);
– 1/2 colher (chá) de sal;
– 02 colher (sopa) de cacau em pó;
– 113g de manteiga, em temperatura ambiente;
– 300g de açúcar;
– 02 ovos grandes;
– 01 colher (chá) de extrato de baunilha;
– 240ml de buttermilk (ou substitui por 240ml de leite + 1 colher(sopa) de vinagre ou suco de limão, misture e deixe descansar por 10 minutos); 2 colheres (sopa) de corante alimentar vermelho líquido;
– 01 colher (chá) de vinagre;
– 01 colher (chá) de bicarbonato de sódio;

Ingredientes (recheio/cobertura):
– 230g de cream cheese, em temperatura ambiente;
– 230g de mascarpone, em temperatura ambiente (ou substitui por creme de leite em lata sem o soro); 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
– 115g de açúcar de confeiteiro peneirado;
– 360ml de creme de leite fresco gelado (do líquido)

Modo de Preparo:
– Preaqueça o forno a 180°C.
– Cubra 2 assadeiras redondas (23cm de diâmetro) com papel manteiga untado. Reserve.
– Em um recipiente, misture a farinha o cacau em pó e o sal.
– Em uma tigela grande, bata a manteiga com a batedeira até ficar macia (1 a 2min).
– Adicione o açúcar e continue batendo mais 2 a 3min., até ficar leve e fofinho.
– Vá juntando 1 ovo de cada vez, batendo sempre.
– Raspe o creme acumulado nos cantos, para misturar certinho.

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Crédito fonte: Site Receitas e Dicas do Chef

Publicado por
Carla Câmara






Aproveite o clima do final de semana para preparar um doce saboroso.
Vão ser só elogios para essa torta de doce de leite crocante!
Então, vamos a receita:

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– Ingredientes (massa):

– 200 Gramas Ovo 4 Unidades

– 150 Gramas Açúcar Refinado

– 120 Gramas Farinha de trigo com fermento

– 100 Gramas Manteiga Derretida

– 30 Gramas Nestlé Chocolate em Pó Solúvel Tradicional

Bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade alta até virar um creme liso. Envolva lentamente a farinha de trigo intercalando com a manteiga, misture até ficar uma massa homogênea. Leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 170°C graus, por 20 minutos em uma forma de 22cm untada com manteiga.

– Ingredientes (calda):

– 100 Gramas Leite Condensado

– 150 Mililitros Água

Misture todos ingredientes e reserve.

– Ingredientes (recheio de doce de leite):

– 300 Gramas Doce de Leite para Confeitaria

– Ingredientes (cobertura):

– 300 Gramas Açúcar

– 150 Gramas Clara de ovo

Em uma panela, Leve as claras com o açúcar mexendo sempre em fogo baixo até que esteja bem quente. Depois leva para batedeira em velocidade alta e bata até esfriar e reserve.

– Ingredientes (caramelo cremoso):

– 100 Gramas Açúcar

– 100 Gramas Nestlé Creme de Leite UHT

Derreta o açúcar em ponto de caramelo, acrescente o Nestlé creme de leite aos poucos mexendo sem parar até ficar uma mistura homogenea.

– Ingredientes (crocante de castanha):

150 Gramas Castanha de caju torrada, sem sal Picadas

300 Gramas Açúcar

Derreta o açúcar em ponto de caramelo, baixe o fogo e acrescente as castanhas. Misture bem e espalhe em uma superficie lisa untada com margarina. Antes que esfrie por completo, corte 5 triangulos no tamaho desejado. O restante deixe esfriar e quebre com auxilio de saco plástico e rolo de confeitar e reserve.

– Modo de montagem / Decoração:

Corte o bolo em 3 discos, umedeça com a calda. Espalhe a metade do doce de leite e acrescente um pouco de crocante picado. Repita o processo. Cubra todo bolo com a cobertura, com o auxílio de saco de confeitar e bico pétala, decore a lateral e a parte superior da torta. Com um maçarico queime a parte superior e a lateral no modelo desejado. Aplique os crocantes e as placas reservadas na lateral da torta e finalize com o caramelo cremoso deixando escorrer da parte central para lateral da torta e decore o centro com crocante.

Estou sentindo o gosto daqui !!!!

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Créditos: Nestlé via Sabores e receitas







Semana que vem tem dia das crianças… então para lembrar da infância hoje tem receitinha de bolo praliné no pote!
Lembra daqueles amendoins deliciosos e crocantes que a gente comprava nos carrinhos de pipoca?!
Então… hoje vamos fazer o praliné mas vai ser com castanha de caju (ao invés de amendoim), ok?!
Bora pra receita!

partystyle-receita-Bolo-Praline-no-pote-Setembro-2015

– Ingredientes (para a massa):
– 200 g de manteiga;
– 220 g de açúcar refinado;
– 110 g de chocolate em pó;
– 03 ovos;
– 180 g de farinha de trigo;
– 01 colher de sopa de fermento em pó;
– 01 pitada de sal;
– 200 ml de leite;
– 01 colher (chá) de essência de baunilha.

 – Modo de preparo (para a massa):
Bata a manteiga com o açúcar num composto cremoso;
Junte os ovos, um a um;
Ainda na batedeira, alterne secos e líquidos, adicionando o fermento apenas no final;
Coloque a mistura em uma forma retangular de 20 x 30 cm e leve para assar em forno pré-aquecido a 190º C até que a massa esteja cozida e levemente dourada;
Quando o bolo estiver assado e já frio, corte discos com um cortador (ou um copo) e reserve para a montagem.

– Ingredientes (recheio – brigadeiro de colher)
– 400 g de leite condensado;
– 03 colheres (sopa) de chocolate em pó;
– 01 colher (sopa) de manteiga;
– 03 colheres (sopa) de creme de leite.

– Modo de preparo (recheio – brigadeiro de colher)
Coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite na panela e cozinhe mexendo até desgrudar do fundo, ou atingir 105º C;
É importante que o brigadeiro chegue no ponto de enrolar para desenvolver seu sabor e aromas;
Quando atingir o ponto, desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa vigorosamente até quase esfriar;
Reserve para a montagem.

– Ingredientes (para o crocante de castanha de caju):
– 200 g de açúcar;
– 50 g de castanha de caju.

– Modo de preparo (para o crocante de castanha de caju):
Coloque o açúcar numa frigideira e cozinhe até o ponto de caramelo, não deixe escurecer demais;
Quando atingir a cor junte as castanhas e misture bem;
Despeje o caramelo numa assadeira untada com óleo ou manteiga e espere esfriar;
Corte e quebre em pedacinhos. Reserve para a montagem.

– Montagem:
No potinho (taça e copo também valem) coloque em camadas bolo, brigadeiro e crocante e alterne até a superfície. Finalize com o crocante e bom apetite!

Um beijo,

(@PartyStyle_ Dicas e Inspirações)

Créditos: chef confeiteira Carole Crema via Sabores e receitas







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